By Anderson & Stone 提及勃根地（Burgundy），便是在述說一場長達千年的風土拼圖。在這裡，土地、氣候與釀酒師的匠心完美契合。與其他由大型酒莊主導、風格趨向單一的產區不同，勃根地是由無數微型地塊（當地人稱為 climat）交織而成的精緻馬賽克。在這裡，僅僅數公尺的距離，就決定了一款酒究竟是內斂的村莊級，還是名垂青史的特級園（Grand Cru）。 神聖的地理：土地、土壤與風土的終極奧祕 這片位於法國東部的狹長土地，其靈魂核心毫無疑問是「金丘」（Côte d'Or）。金丘由兩個性格鮮明的半部分組成：北部的「夜丘」（Côte de Nuits），是孕育強勁、宏大且極具結構感的黑皮諾（Pinot Noir）的精神家園；南部的「伯恩丘」（Côte de Beaune），則以出產全球最複雜、最富礦物張力的夏多內（Chardonnay）乾白酒而聞名於世。 勃根地那流動詩意背後的祕密，深藏於地表之下。數億年前，整個勃根地曾沉沒於一片溫暖的熱帶淺海之中。隨著海洋生物的繁衍與更迭，它們留下了無比珍貴的遺產：由啟莫里階石灰岩（Kimmeridg
