By Anderson & Stone 在資深藏家的酒窖中， Penfolds (奔富)  這個名字往往代表著一種權威。這不僅僅是因為它的聲望，更是因為它在長達 180 年的歷史中，始終堅持一套獨特的「酒莊風格」(House Style)，挑戰了歐洲傳統中對於單一風土 (Terroir) 的執著。 當大部分的葡萄酒世界都在追求單一葡萄園時，奔富卻反其道而行，將「跨產區混釀」的藝術發揮到極致。這種哲學將南澳洲遼闊的土地視為調色盤，而釀酒師則是藝術家，追求的是一種超越年份限制的卓越與一致性。 根基：從醫用補藥到跨產區大師 奔富的故事始於 1844 年，最初並非為了釀造奢侈品。Christopher 和 Mary Penfold 醫生在阿德萊德（Adelaide）的瑪吉爾莊園（Magill Estate）種下葡萄，初衷是為了製作醫用補藥。然而，真正改變這一切的是 20 世紀中葉傳奇釀酒師 Max Schubert 的加入，他將奔富推向了世界巔峰。 風土觀：南澳精華的集大成者 奔富的原料來源極其豐富，這種多樣性賦予了酒款極佳的廣度。透過從 巴羅莎谷 (B

By Anderson & stone 情人節不僅是日曆上的一個日期，更是一個讓我們停下腳步，讚頌兩個人之間獨特化學反應的時刻。我們深信最好的禮物是那些能啟動感官並創造持久回憶的饋贈。 無論是熱戀中的火花，還是數十載的相濡以沫，選擇一份能反映伴侶品味的禮物，就是最浪漫的告白。從珠寶的閃耀到頂級手工酒杯的輕盈觸感，以下是我們為您策劃的 2026 年八大熱門情人節禮物指南。 1. 鮮花的永恆語言 (The Language of Flowers) 沒有什麼比一束鮮花更能直接傳達節日的喜悅。今年除了經典的紅玫瑰，不妨考慮更具視覺建築感的設計，例如採用淡雅色調的洋桔梗與陸蓮花，展現現代法式的優雅質感。花朵的視覺美感，將為接下來的浪漫夜晚奠定基調。 2. 珠寶：輝映眼中的光芒 (Jewellery) 珠寶是永不退流行的愛意象徵。若想選擇一份既具設計感又富有紀念意義的禮物， Pandora  的串飾手鏈或細緻的「Love」系列戒指是極佳選擇。此外，簡約的金飾或永續培育鑽石也是近年來收藏家的熱門之選，是隨身攜帶的甜蜜回憶。 3. 定製相冊：時光之旅 (The

By Anderson & Stone 在每一位愛酒人士的生命中，總有那麼幾個時刻超越了單純的品飲，昇華為永恆的記憶。這些時刻往往由一瓶非凡的佳釀所定義——它完美捕捉了葡萄園的靈魂與年份的精髓，為「卓越」二字重新立下標竿。 在 Anderson & Stone ，我們為您挑選了五款具備如此地位的圖騰級佳釀。它們不僅是葡萄酒，更是流動的里程碑。從里奧哈（Rioja）古老的梯田到安第斯山脈高海拔的石礫土層，以下是您一生中不容錯過的五款大師之作。 1. 匠人的靈魂：Telmo Rodriguez - Las Beatas 2021 西班牙，里奧哈 (Rioja) 葡萄園風土 Las Beatas 是一個面積僅 1.9 公頃的微型葡萄園，位於里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）的 Labastida 村。傳奇釀酒師 Telmo Rodriguez 修復了這片擁有古老梯田與石壓機的遺址。這裡是一個「田間混釀」（Field Blend）的馬賽克，多種品種如 Tempranillo、Graciano、Garnacha 等在數世紀前便混種於此。 高分理由

By Anderson & Stone 在波爾多浩瀚的葡萄園中，有些酒款注定超越平庸，成為收藏家口中帶著敬意屏息低語的「酒王」(Wine Kings)。它們不僅是風土的代言人，更是定義完美的標竿。 本月， Anderson & Stone  榮幸為您呈獻四款閃耀銀河的名莊佳釀。這些來自 2016、2018 與 2019 年份的傑作，正處於波爾多的「黃金時代」——當代精準的釀造工藝與傳奇風土完美碰撞，交織出多款獲得 100 分滿分盛讚的傳世之作。 1. 波美侯的鐵拳與絲絨：卓多內莊園 (Château Trotanoy) 2018 【風土背景：苦盡甘來的傑作】 位於波美侯（Pomerol）高地的核心，Trotanoy 的名字在古語中意為「太麻煩」（Trop Anoi），暗指其黏土土質極其堅硬、難以耕作。然而，正是這種混合了礫石與富含鐵礦（Crasse de Fer）的深層黏土，賦予了酒款傳奇般的強勁結構與深邃力量。 【為何獲得高分：英雄般的集中度】 2018 年氣候溫潤，Trotanoy 的黏土層如海綿般鎖住水分，確保了葡萄藤在乾燥季節依然能產

在頂級葡萄酒的世界中，「滿分」或接近滿分的評分不僅僅是一個數字，更是對土壤、氣候與釀酒師匠心完美契合的終極肯定。在 Anderson & Stone ，我們精心挑選了一系列超越「卓越」而達到「卓越昇華」境界的佳釀。 這些是葡萄酒界的 99 分偶像：每一瓶都值得出現在資深收藏家的酒窖中。從瑪格麗特河（Margaret River）的生物動力法核心，到瑪歌區（Margaux）充滿歷史底蘊的礫石地，我們將帶您探索代表現代釀酒巔峰的五款傑作。 1. Cullen Kevin John Chardonnay 2021 葡萄園： 產自瑪格麗特河 Wilyabrup 子產區，這些採用旱作法（Dry-farmed）的葡萄藤種植於 1976 年。在 Vanya Cullen 開創性的生物動力法管理下，酒莊遵循月相曆法，確保在葡萄生命力最旺盛的時刻進行採收。 高分理由： 2021 年份被譽為數十年來最偉大的年份之一。這款酒實現了罕見的「濃郁而不沉重」，並在水泥蛋形槽、雙耳細頸瓶（Amphorae）和法國橡木桶中發酵，創造出無與倫比的層次與質感。 獎項與評分：

By Anderson & Stone 聖誕佳節將至，維港兩岸已點亮絢爛的燈火。在這個充滿分享與喜悅的時節，最愜意的莫過於與親友相聚，在精緻的餐桌上開啟一瓶深藏已久的佳釀。 在香港這個美食之都，不少餐廳都歡迎食客「帶酒赴約」。為了讓您的聖誕晚餐更顯獨特， Anderson & Stone  特別為您搜羅了幾間提供 免開瓶費 (Free Corkage)  的優質餐廳，並由我們的品酒專家為您挑選對應的酒款，讓酒香與佳餚交織出最動人的節日樂章。 1. 法式優雅的純粹：Bonheur 位於上環的 Bonheur  是許多葡萄酒愛好者的私人清單首選。這裏環境寧靜、裝潢典雅，其法式料理以食材原味著稱，尤其是煎鵝肝與澳洲羊排。最令人心動的是，Bonheur 在晚餐時段提供非常友好的 免開瓶費政策 （建議預約時確認詳情）。 【推薦配搭】Anderson & Stone 經典紅酒系列 建議酒款：  來自高海拔 Malbec  或經典的 Bordeaux Blend 。 配搭秘訣：  法式肉類料理講究醬汁的層次感。一款帶有成熟黑果香氣、單寧細膩的紅酒，能完美平衡羊